La uva de mesa mantiene cotizaciones firmes en el relevo entre Italia y Perú

El mercado continental de uva de mesa atraviesa una fase estratégica marcada por el traspaso de suministros entre la producción del sur de Europa y las primeras llegadas relevantes del hemisferio sur. En esta ventana comercial, las cotizaciones muestran una firmeza notable en los principales canales mayoristas y cadenas de distribución, impulsadas por un flujo de producto ordenado y sin saturaciones de oferta.

La campaña italiana encara su recta final con volúmenes en paulatino retroceso y una oferta concentrada en variedades tardías protegidas y seleccionadas por su calidad de poscosecha. Esta salida gradual coincide con el inicio de las operaciones de ultramar, donde Perú asume un papel protagónico como proveedor clave para abastecer la demanda europea durante las semanas de cambio estacional.

El equilibrio entre la disponibilidad remanente del Mediterráneo y el arribo de contenedores peruanos ha permitido esquivar presiones a la baja sobre los precios. Los operadores destacan que los programas de compra priorizan calibres consistentes, adecuada firmeza de baya y buen contenido de azúcar, atributos que sostienen la rentabilidad en un contexto marcado por costes logísticos y de manipulación todavía elevados.

De cara a las próximas semanas, la evolución de los desembarques marítimos y las condiciones meteorológicas en destino marcarán el ritmo del abastecimiento. Por ahora, la estabilidad en las tarifas y el dinamismo en los lineales consolidan un inicio de ciclo de contraestación caracterizado por la cautela y la regularidad comercial.