Bajas temperaturas de primavera demoran la cosecha de cerezas en la Patagonia

Las condiciones meteorológicas registradas durante las últimas semanas en los valles productivos de la Patagonia han condicionado el inicio de la actual campaña de cerezas. El predominio de temperaturas inusualmente frías para la época primaveral ha desacelerado el proceso de maduración de la fruta en las plantaciones, provocando un retraso estimado de entre cinco y diez días respecto al cronograma habitual de recolección.

A pesar de esta alteración en las fechas de partida, los especialistas y productores de la zona señalan que el ritmo pausado inducido por el frío no compromete el potencial del cultivo. Por el contrario, un desarrollo más gradual suele traducirse en fruta con adecuada consistencia, calibres homogéneos y buenos niveles de azúcares, atributos fundamentales para responder a las exigencias comerciales de los destinos lejanos.

No obstante, la postergación en el arranque de la cosecha obliga a las empresas del sector a reorganizar la logística operativa. Los esquemas de contratación de mano de obra para la recolección y la puesta a punto de las líneas de empaque han tenido que ajustarse para hacer frente a una concentración de tareas una vez que suban las temperaturas y la fruta alcance su estado óptimo de madurez.

En el plano de la comercialización internacional, las exportadoras monitorean de cerca los tiempos para coordinar los primeros despachos aéreos y marítimos. El objetivo principal radica en asegurar una presencia oportuna en plazas clave del hemisferio norte y Asia, garantizando la frescura y calidad representativa de la oferta austral en las semanas de mayor demanda estacional.